四川古镇的核心竞争力——美食，一到古镇总免不了大快朵颐一番。近几年，四川古镇很多美食也是出尽了风头，因扭动着妖娆的身姿甩面而爆红网络的“甩面哥”大家还记得吗？当时观摩的食客达到了水泄不通的盛况，但真的是实至名归吗？和小编一起盘点一下吧！
1、黄龙溪的一根面
传说“不吃一根面，枉到黄龙溪”，一根面是一碗面仅有一根面，也被称为长寿面。据说在很早以前的一根面面条Q弹嫩滑、嚼劲十足、越吃越有嚼头，由于工艺复杂，现在的一根面口味已经大不同，且用机器做出来的面条也没有手工的有嚼头了。但在前几年被妖娆的甩面哥给带火了，小编尝后觉得，味道实在很一般，你们觉得呢？
2、街子古镇的麻辣油豆腐
去街子古镇不吃麻辣油豆腐，不如不去。油豆腐外呈金黄，内绵空细嫩，一口咬下去，里面空空的。但街子古镇的麻辣油豆腐，麻辣的香辣酱汁无孔不入般钻进油豆腐中，吃得时候软烂多汁，汁水在口腔里爆炸，麻辣的味道像是对舌尖进行了一番偷袭。街子古镇的麻辣油豆腐你吃过吗？
3、新场古镇的肥肠血旺
肥肠和血旺的结合你尝试过吗？肥肠血旺是新场古镇的必吃美食，嫩滑、细腻、烫口的血旺，肥肠耙软、脆嫩、有嚼劲。麻辣红油涌入肥肠和血旺之中，顿时让你感受麻、辣、烫、香、嫩的美味体验。搭上一碗饭是不够的。开胃刺激下饭，确实值得一吃。
4、洛带古镇的伤心凉粉
在成都很多小馆子里都有伤心凉粉，但小编去洛带吃的伤心凉粉确实还不错。伤心凉粉味道够辣，以至于吃的人都流眼泪，所以叫伤心凉粉。它是用豌豆磨粉制作而成，柔软而脆，淋上特制红油，搅拌均匀后吃，麻辣辛香的口感会让食客食欲大开。听闻古时鸡毛店，是旧时最简陋的小店，因为条件简陋，很多底层人就经常去鸡毛店吃，其中就有伤心凉粉。
5、平乐古镇的碗碗羊肉
可能还有很多人不知道碗碗羊肉的大名，但它已经火了很长时间。羊肉汤加上羊肉切碎，加上泡黄豆叉海椒、芹菜末，这就是一碗清香可口的碗碗羊肉。别急，喜欢吃辣的朋友还有红汤味的碗碗羊肉，红亮亮的红油，加上鲜香的羊肉杂碎，香辣味道也出来了。
四川还有很多古镇的美食都比较出名，如元通古镇荤豆花，五凤溪古镇沱江仔鲢，安仁古镇豆花。再小的镇子都能有几个独家秘籍来吸引游客的注意。以上几个古镇的美食你是否吃过呢？你认为哪些味道真的打动你了呢？
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