通过古镇公号，能更多了解一个地方的过往与现在，风物与人情。
关于黄龙溪，我们推送过复兴街和老茶馆的故事，古龙寺及其住持释星跃的故事。放送过龙潭湖和龙吟酒店的美景，古镇居民赶场时的景况。也讲过古镇作为影视基地的历史和下河街现存的生活场景。
当然还有吃。对吃货来说，恐怕吃才是游览古镇最大的要义，最终极的满足。
吃当然也是历史文化和日常生活的重要构成，何况古镇不乏美食。芝麻糕，丁丁糖，牛皮糖，猫猫鱼，臭豆腐，黄辣丁，焦皮肘子，一根面……还有柴火土灶，灶台上的铁锅，铁锅中的豆花和悬挂起来的土豆豉。都是古镇特色。这之中一根面，堪称网红。
一根面的走红略微搞笑，这种长寿面，宋、元、明、清时期在古镇就有，确实是传统小吃，本来黄龙溪地处平原，水域养人，盛产小麦，逢年过节，古镇人用麦心粉制作一根面，家家会做，全是手制，一碗一根面，一锅也是一根面，要多长，有多长。
成都人人爱吃面。以下是一根面的故事。
一根面有多火？对很多外地游客来说，恐怕都是先知一根面，再知黄龙溪，黄龙溪的水土风情孕育了一根面，一根面也为黄龙溪带来了更多的知名度和人气值。可以说，黄龙溪和一根面相辅相成，共同成就了现今游人如织、繁华喧闹的古镇市景。今天我们要说道的，就是这一根面的起源，一根面表演，以及推动这一根面大放异彩，成为网红的古镇甩面人的平凡匠心。
一根面，又称“长寿面”，作为古镇美食之光，其并不是昙花一现的网红产物，而是实打实的黄龙溪传统特色美食，起源最早可追溯至宋元明清时期。
平坦开阔的地势，加之鹿溪河与锦江水的奔流交汇，共同滋养，造就了黄龙溪的地肥水美，小麦盛产，一根面也由此而来。黄龙溪人善做一根面，几乎家家都会做。
一根面制作工艺繁杂，前后十几道工序，历时十多个小时。首先面粉加入食盐，用温热水和面一小时左右，再揉半小时，醒半小时，如此反复7、8次，一个面团才算真正做好，做好的面团开始进行搓条，一直搓到手指粗细，再一圈圈盘在圆盘里，盖上湿布，醒4小时左右，才可以真正地拉扯成细丝入锅。
一根面寓意美好，常在逢年过节或是遇上喜事时出现，过生日时吃一根面加两个蛋，寓意着长命百岁。婚嫁时新郎新娘两人分别从两端向中间吃这一根面，吃到嘴对嘴合二为一，寓意着长长久久、百年好合。儿女出远门时，妈妈做上一根长面，可以祈祷儿女一路平安。正月里来吃上一根长面，从头吃到尾，预示全年一顺百顺。不同的场合里，一根面承载的含义不同，但皆是美好的祝福和愿景。
“不吃一根面，枉到黄龙溪”！一直以来，流传着这样一种说法。来黄龙溪，一根面是一定要吃的，这其中的乐趣不仅仅是一碗面带来的肠胃满足，而且还可以免费欣赏一场炫技表演，千值万值。
自年甩面小哥田波走红网络开始，妖娆哥、拉面仙子，拉面西施开始层出不穷，火遍抖音、快手等各大短视频平台。如今的黄龙溪，各个面店都是人气火爆，甩面师傅又最是焦点中的焦点，各个师傅姿势各异，但大体都是随着音乐节奏，变着花样拉扯手中的面条，再精准地投入到沸腾的锅中，整个过程行云流水，吸引好奇好食者众多。
承继于黄龙溪人的传统饮食，再加入“甩面”表演的创意元素，一根面已经不单单是一碗古镇美味，更是凝结着古镇人的勤劳智慧，展现他们积极风貌的人文缩影。
小长假的黄龙溪，一切恢复如昨，尤其到了周末，大街小巷游人如织，商贩叫卖声、游客嬉闹声以及过街的潺潺水流声汇成一片，热热闹闹，人气十足。
一根面尤其受游客的欢迎，只要是有一根面表演的地方，皆是门庭若市，游客纷纷举起手机相机，探着脑袋直往人群里挤，小小的屏幕生怕不能框住这一番精彩绝伦的表演，若是经不住美味诱惑，再叫上一碗面，一边吃一边看，不亦乐乎。
黄龙溪一根面总店的甩面表演，一大早就聚集了不少的游客，拉面师傅看起来一脸稚嫩，但却沉着稳重，手法娴熟，将一根面甩得花样百出，令人叫绝。
这位小师傅来自黄龙溪古镇附近，性格腼腆内向，20出头的年纪，但却有着多年的工作经验，早年跟着亲戚学过美发，到过工厂，阴差阳错在这家面店做起了服务员，古镇离家近，于是稳妥地呆了下来，并且决定好好干。
这家店是黄龙溪一根面的网红店，店招上“网红妖娆拉面哥田波”字样以及田波照片尤其显眼，问及是否从师田波，受着田波的影响，小师傅答道都是靠自己自学，每个人的姿势、风格、手法都不相同，需要靠自己去悟、去揣摩，的确，田波的表演着重妖娆妩媚，小师傅的表演更着重一份力道，也更潇洒一点。
每天的饭点，小师傅都要和店里的甩面师傅轮换着进行甩面表演，一场表演持续时间长，一天下来，肌肉发酸、全身疼痛是避免不了的，但是因为一份技艺加身，工资比普通服务员高一些，于是也只能忍痛去克服。
小师傅年纪尚小，自己对未来也有打算和规划，现在最重要的，是要把这份技艺练好，一有空闲时间，他就独自回到二楼宿舍里，配合着音乐，看着视频，自己一个人对着镜子反复地琢磨练习，他相信熟能生巧，慢慢地也就可以摸索出自己的一套风格。
现在人人都想成为网红，借着流量实现人生捷径，小师傅却说他从未有过网红梦，“现在只想踏踏实实地把这份工作干好，自己多一门技术加身，对于以后的发展更好”，他这样说到。
小师傅拥有着20岁的稚嫩面庞，却也拥有着不属于20岁的成熟内敛，秉持着一颗匠心精神，一根面的技艺在他的百般练习和辛苦表演中得以继承和发扬，同时，一根面也为他的人生添加了一笔精神和物质的双重“财富”。
当下的黄龙溪，旅游资源丰富充分，游人众多，古镇各个商家也在激烈的市场竞争中摩拳擦掌，纷纷亮出特色。
黄龙溪光是做一根面的商户有五六家之多，甩面师傅中，又以肯琢磨、肯创新、肯钻研、肯下力气的年轻人居多，他们爱动脑筋，紧跟潮流，玩转网络，争取以己之力吸引更多的食客，为店家收获更大的效益，同时，他们也为黄龙溪带来了更多的人气，是当今的黄龙溪，最不可缺少的一道风景。
黄龙见水，溪通古蜀
望得见山，看得见水
记得住乡愁
预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇